Закуски для новогоднего стола однозначно должны быть обильными и оригинальными. Начать новогодний сочельник можно с супа. Ну и, конечно, не обойтись без закусок. Но ими тоже необходимо поражать! Что мы и поможем вам сделать.
Фантазию сдерживать не надо. Добавляя в классические рецепты своих личных оригинальных идей, можно добиться поистине потрясающего результата.
Мы собрали несколько вариантов великолепных соусов, вкусных салатов, нежнейших паштетов, которые помогут вам из мира обыденности перенестись новогодней ночью в мир почти мишленовской кухни:).
Салат из авокадо и груши
Непривычно, но весьма гармонично: авокадо со сладкой грушей и поджаренным хлебом дополняются камамбером или бри (можно отечественным: и тот, и другой сейчас можно найти в любом супермаркете). Подойдёт и обычный козий сыр. Решаете только вы. И ваши вкусовые рецепторы:)
******
Салат из чечевицы и жареных овощей
Любая чечевица (коричневая, красная, зелёная…), помимо всего прочего, является великолепной салатной основой. Она просто «безобразно»:) богата микроэлементами, особенно магнием, молибденом и железом.
Но для того, чтобы всё это всасывалось и усваивалось, необходимо сдабривать её помидорами, красным перцем и свежей зеленью (лучше кинзой или петрушкой).
Тарамасалат
Слышали о таком? Пробовали? Если нет, обязательно надо попробовать! За уши не оттянешь!:)
Новогодняя ночь — прекрасный повод.
Относится к разряду блюд быстрого приготовления. База — икра копчёной трески. Красиво и аппетитно смотрится на полосках питы. Прекрасно подходит в качестве холодной закуски.
******
Шампиньоны, фаршированные сосисками
Можете поколдовать над рецептом сосисочного фарша (а потом поделиться с нами и с друзьями:)).
Счищать кожуру с грибов не надо. Нафаршируйте шляпки и – в духовку!
Просто, быстро, красиво, вкусно. Что ещё надо?..
Сырная тарелка
Сыры могут быть самыми разными. Непременное условие: под новый год сырная нарезка просто обязана быть изысканной.
В качестве дополнений и украшений подойдут крекеры, виноград, орехи, жареный кунжут, оливки, груши и даже мёд.
******
Начосы со множеством начинок
Не фальшиво прозвучит и пряно-жаркая мексиканская нотка. Латиноамериканские чипсы лучше подавать с соусами тако или сальсой и с сыром. Начинку можете придумать самостоятельно. Дерзайте!
Всё довольно легко готовится, и также легко поражает потрясающим вкусом
Праздничная энчилада
Продолжаем мексиканскую тему. Но лепёшки из кукурузной муки можете заменить на наш — более знакомый и привычный – лаваш (обязательно тонкий!).
Начинка тоже может любой – мясной или рыбной. Например, как вариант, — копчёная лососина и авокадо.
Мы привели только несколько примеров: дали ориентир. А двигаться в этом направлении можно до бесконечности.
Время у вас ещё есть… Сколько осталось дней-часов-минут до старта 2020?..
Обязательно поделитесь с подругами. Они будут благодарны вам:)
